شوارما الحبش مع صلصلة الفستق

المواد المطلوبة لتحضير 6 وجبات:
كيلو غرام من شرائح الشوارما بحجم 2 – 3 سم.
فطر شامبيون صغير كامل عدد 24
3 رؤوس بصل مقطعة بطول 5 سم
نصف كأس من صلصة الترياكي
ملعقة كبيرة من زيت الكونولا
ربع كأس من زبدة الفستق
القليل من التوباسكو


طريقة التحضير:
نقوم بشك شرائح لحم الحبش والفطر والبصل الأخضر في 12 سيخ حديد.


نخلط ملعقتين من صلصة الترياكي مع الزيت وندهن أسياخ اللحم بالخليط.


نضع الأسياخ لمدة 15 دقيقة في داخل فرن تم تسخينه مسبقا الى درجة حرارة مرتفعة 225 درجة وحتى يطرى اللحم.


نقلب الأسياخ خلال الطهي وندهنها بصلصة الترياكي.


نحضر الصلصة في وعاء متوسط ونخلط الترياكي الذي تبقى مع زبدة الفستق والتوباسكو. ندهن الأسياخ قبل التقديم ونقدمها مع الصلصة المتبقية. بالامكان تقديمه مع ارز مقلي وبالامكان ايضا تحضير الوصفة في الجريل